澳洲的葡萄酒产量丰富，在国际上有很高的知名度，开设这一课程的学校也有很多，其中就包括了澳大利亚阿德莱德大学。据悉，阿德莱德大学葡萄酒硕士专业学制为2年，每年大概要学费40000澳元，主要在怀特校区授课，提供的酿酒科学实验室设备先进，可以让学生有实践机会，获取专业技能。

　　阿德莱德大学葡萄酒硕士专业简介

　　葡萄种植和酿造硕士 master of viticulture and oenology

　　课程时长：2年

　　学费：$40,000/年

　　申请要求：本科毕业，科学相关背景，包括但不限于农业、生物、微生物学、生物化学、化学等专业

　　雅思要求：总分6.5，单项不低于6分

　　澳大利亚是目前世界顶尖的葡萄酒输出国。澳大利亚阿德莱德拥有着得天独厚的自然环境优势，阿德莱德良好的自然环境和清新干净的空气为孕育举世闻名的葡萄酒提供了可能，是澳大利亚最重要的葡萄酒产区。澳大利亚阿德莱德大学葡萄酒硕士专业越来越受到海外留学生的关注。阿德莱德的酿酒科学实验室有着先进的设备，科研水平也处于世界前沿。

　　这门课程在阿德莱德大学怀特校区（waite campus）上课，该Waite校区拥有南半球最大的农业综合设施，它可以可为学生提供最现代的技术。这类设施包括植物研究中心，而植物研究中心内配备有先进的温室、实验室、基因资源中心、收获后冷藏室（post harvest cool rooms）和会议中心。Hickinbotham Rose worthy酿酒科学实验室拥有一流的葡萄测试和酒类质量测试设备；而崭新的Angove蒸馏室（Still House）可以确保白酒和加烈酒（fortified wines）的教学与研究稳居世界前沿。

　　阿德莱德大学葡萄酒硕士专业就业

　　澳大利亚是新世界葡萄酒生产国之一，它能在国际市场占有一席之地的原因有两个，一是澳大利亚拥有得天独厚的葡萄种植和生长环境；二是澳洲独一无二的酿造技术，这样酿造的葡萄酒酒质稳定而且不需要陈年。在这样的环境背景下，澳洲的葡萄酒专业也绝对不差。葡萄酒行业的营销及管理类职位报酬丰厚，并且在国际范围内广受欢迎。

　　澳大利亚葡萄酒专业毕业生可能的就业方向包括农业、食品及葡萄酒行业的市场营销、广告促销、零售/进出口、科研/数据分析、政府部门、政策分析、酒店餐饮管理、旅游管理、葡萄园管理、酒厂工程师、葡萄酒酿造等等。

　　随着酒业繁荣发展，很多中国学生前往澳洲学习葡萄酒酿造，在过去5年中，澳大利亚阿德莱德大学酿酒专业招收的中国留学生人数增长了近3倍。

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