阿德莱德大学作为澳洲八大名校成员之一，在澳洲本地和国际学术界都享有极高的学术成绩和荣誉，在多个学科领域有着突出表现。阿德莱德大学的农业与生物科学是南半球最大的农业研究中心，是澳洲最有名的葡萄酒研究和教育中心，教学实力极强。下面留求艺留学就为您详细的介绍一下阿德莱德大学葡萄酒专业。

　　阿德莱德大学葡萄酒专业

　　阿德莱德大学（The University of Adelaide）简称阿大，位于澳大利亚南部阿德莱德市，是澳大利亚历史上的第三所大学，也是澳洲八大名校（Group of Eight）的盟校成员。自1874年创校以来，阿德莱德大学一直位居澳大利亚顶尖大学之列。截至2008年，阿德莱德大学曾培养出5个诺贝尔奖和108个罗德奖的获得者。阿德莱德大学现有16447名学生，国际生比例为28%，其中包括来自88个国家的4604名国际学生，分别就读于阿德莱德大学“北特里斯”、“罗斯沃斯”、“怀特”、“费巴顿”四个校区。

　　阿德莱德大学农学院是澳洲葡萄种植和葡萄酒酿造的中心。坐落于Waite校区的酿酒科学实验室里。学校拥有世界一流的葡萄测试和酒类质量测试设备。Angove蒸馏室提供崭新的设备给师生研究白酒和加烈酒，室内的设备皆走在世界前沿。许多优秀的酿酒师都出自这里。

　　葡萄栽培专业和酿酒学专业对学生的化学和数学知识要求较高，适合理科生。一年级和二年级的课程是相同的。一年级学习基础知识，包括自然科学基础课程、葡萄酒科学基础课程。二年级着重学习有关酿酒和葡萄栽培的理论和技术方面的知识。二年级结束时，想学习酿酒学的学生要提出申请，通过申请后，就可以学习为期两年的葡萄酒酿制技术，并在葡萄酒企业实践十周。

　　葡萄酒营销专业比较适合文科生。课程主要介绍与葡萄酒相关的市场营销、商务活动知识。包括：法律、广告与促销、葡萄园与酒厂经营、消费者行为研究、会计与财务、零售、葡萄酒国际趋势、葡萄酒与旅游观光、葡萄酒与食品感官评估等等。

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　　阿德莱德大学葡萄酒专业设置如下：

　　（1）Bachelor of Viticulture & Oenology 葡萄种植与酒类研究

　　学制：4年

　　入学时间：2月/7月

　　位置：主校区及Waite campus

　　学习内容：葡萄种植(生长过程、采摘)，酿酒技术，发酵蒸馏，温控储存技术，酒类科学

　　特色：在第四年的学习中有机会参加酒庄行业实习

　　（2）Master of Oenology 酒类研究

　　学制：1.5年

　　入学时间：7月

　　雅思要求：6.5(单项不低于6.0)

　　背景要求：本科理学或工程背景(化学)

　　（3）Master of Viticulture 葡萄栽培

　　学制：1.5年

　　入学时间：7月

　　雅思要求：6.5(单项不低于6.0)

　　背景要求：相关本科背景如农学、生物、植物或种植科学

　　（4）Master of Wine Business 酒品贸易

　　学制：1.5年

　　入学时间：2月

　　雅思要求：6.5(单项不低于6.0)

　　背景要求：无背景要求，适合想学葡萄酒专业但是本科不是理科背景的学生

　　特色：澳洲唯一一所提供此专业硕士课程的大学

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